요리를 쉽게 도와주는 간편 소스

부평마을 맛있는 초고추장 270g

초고추장이 필요할 때, 매번 요리 때마다 고추장에 식초를 섞어 갖은양념을 넣어 바로 만들어 먹으면 좋지만,
바쁠 땐 미리 만들어 둔 초고추장을 이용하면 정말 편리해요.
완주 부평 초고추장은 잘 익은 고추장과 착한 원재료로 만들어 집에서 직접 만든 초고추장처럼 건강하고 맛있어요.

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새콤달콤한 고추장 소스 초고추장

채소, 해산물, 면이나 밥에도 곁들이기 좋은 고추장 소스 초고추장은
새콤달콤한 맛이 어느 요리에도 잘 어울려요.

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간편하게 찍어먹고 부어먹는 초장

회나 해산물에 찍어 먹고, 생채소 무침으로 부어 먹고, 국수나 밥에 넣어 비벼 먹는 초고추장,
부평마을 초고추장으로 다양한 요리를 간편하게 드셔보세요.

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초고추장의 핵심은 잘 익은 찹쌀고추장

마을에서 재배한 빨갛게 잘 익은 고추를 햇볕에 잘 말린 태양초 고춧가루와 겉부터 속까지 잘 띄운 메주를 가루 내어 만든 찹쌀고추장으로 초고추장을 만들었어요.

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빛깔 좋고 영양 높은 초고추장

말린 고추의 꼭지를 제거하고 고춧가루를 빻아서 색감이 좋아요.
고추장을 만들 때 고추 꼭지의 중량이 빠진 만큼 고추가 많이 들어가 맛과 색이 좋고 영양도 꽉 채웠어요.

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발효미생물이 풍부한 부평마을

집집마다 장맛이 다른 건 집마다의 발효 환경이 다르기 때문이에요.
부평마을은 공기 중에 발효미생물이 풍부해 볏짚이나 인위적인 미생물 투입 없이 자연발효가 잘 되는 청정지역에서 장을 담고 있어요.
장맛이 좋기로 소문난 완주 부평마을에서 만든 초고추장입니다.

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국내산 100% 로컬 원재료

부평마을의 모든 제품은 완주군에서 생산된 콩, 고추, 참깨, 들깨를 사용해 만들고 있어요.
좋은 재료를 사용해 전통방식으로 제대로 숙성한 장은 건강에도 이롭습니다.
안심하고 요리에 마음껏 넣어주세요.

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이렇게 드세요.

▶찍어 먹는 초고추장
오징어나 주꾸미 등 살짝 데친 해산물 드실 때 소스로 이용하세요.
두릅, 브로콜리와 같이 데친 채소를 드실 때 곁들이면 좋아요.
다시마, 미역, 톳, 꼬시래기와 같은 해조류와 함께 드세요.

▶비벼 먹는 초고추장
비빔국수나 쫄면에 넣어 비벼드세요.
물회나 무침회에 양념장으로 사용하세요.
회덮밥, 해초비빔밥에도 뿌려만 주세요.

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원재료 및 함량

고추장[고춧가루, 찹쌀, 메주가루{대두, 밀}, 천일염, 엿기름 / 국내산]
백설탕, 발효식초[현미당화농축액{(현미/국내산), 액화효소, 당화효소}, 주정, 발효영양원], 정제수
올리고당, 액상차[매실(국내산), 갈색설탕], 마늘(국내산), 대두, 밀 함유

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보관방법

냉장보관(0~10°C)
개봉 후 가급적 빠른 시일 내에 드시기 바랍니다.

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유통기한

제조일로부터 6개월

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