[Charmeh Ferdows Saffron] 퍼도우 샤프란 향신료 꽃차 1g 슈퍼네긴 샤프란

불멸의 젊음을 꿈꾸던 클레오파트라
그녀가 사랑한샤프란
아름다운 청춘, 즐거움, 젊음, 환희, 후회없는 청춘의 뜻을 가지고 있는 샤프란
샤프란(Crocus Sativus L) 꽃의
암술만을 추출, 건조하여 만든 것이
천연향신료 샤프란(saffron)입니다.
한 때 황금보다 비쌌고
현재도 세계에서 가장 비싼 향신료이고
레드골드라 불리우는 향신료의 여왕!! Saffron
향신료로 알려져 있지만
식용, 약용, 염료, 화장품, 향수,입욕제등
여러방면에서 사용되고 있으며
저희 퍼도우 사프란에서는
침출차로 검역을 받고 신고하여
중금속, 잔여농약으로부터 안심할 수 있도록 하였습니다.

당신만을 위한 시간

요즘처럼 따분하고 힘든 시간
어떻게 이겨 내고 계신가요?
오롯이 당신만을 위한 시간 한 번 만들어 보시겠어요?
퍼도우 샤프란 밀크티

샤프란에 대해 들어 보셨나요?

요즘 샤프란은 방송에 제법 자주 등장해요.
각종 언론에서 많이 언급들을 해 주고 있죠
하지만 현대인들의 바쁜 일상에 지쳐
일부러 찾아보려 하지 않는다면 모르실수도 있어요.
그래도 굳이 찾아 본다면 드라마속 조연으로 등장하는 샤프란을 꽤나 보실 수 있답니다.
혹은 각종 건강방송에서 부쩍 소개를 많이 해 주는 편이에요.

모든 향신료의 여왕 샤프란

황금보다 비싸다고 일컬어지기도 하는 Saffron
수확하는 양이 작고 재배에서 수확 포장까지
일체 수작업으로만 가능하여
황금보다 비싼 향신료라 불려요.
고대로부터 왕실이나 귀족들에게 사랑 받아 온 샤프란
가치가 워낙 귀해 금고에 넣어 놓고 조금씩 사용 되었다고 전해지죠.
클레오파트라가 전쟁전 입욕제로 사용했다고 하여 입욕제로도 유명 합니다.

퍼도우 샤프란 등급이요?

샤프란은 각 회사마다 표시기준이 달라
수입해 오는 저 조차도 헷갈릴 때가 있어요.
그치만 All Red, Super Neguin, NeguinPeresi 는 모두 같은 등급이에요.
미국, 유럽, 이란의 표기가 다를 뿐이죠.

이란산 샤프란

Saffron (Crocus sativus)은 여러 곳에서 재배해요.
이란, 스페인, 모로코, 그리스, 인도, 이탈리아, 독일 그리고 요즘은 미국에서까지
그 중에서 가장 생산을 많이 하고 가장 품질이 좋은 곳이 이란이랍니다.
전 세계 샤프란 생산량 중 94%가 이란!!
그리고 이란에서도 양질의 샤프란이 재배되기 최적의 조건을 갖춘 Gaenat!!
퍼도우샤프란은 이란 개낫에서 태어났습니다.

식품검역이 중요한 이유

샤프란은 향신료에 속해서 대부분 향신료 식품승인을 받으면 통관 할 수 있어요.
그런데 퍼도우 샤프란은 침출차로 검역을 받았어요.
이유는 샤프란은 주로 물에 우려서 쓰는 향신료이기 때문이에요.
인공색소가 들어 있지는 않은지 혹은 중금속이 들어 있지는 않는지... 잔류농약은 어느 정도인지
향신료검사만으로는 알 수 없는 것들을 한 번 더 꼼꼼하게 검사 받아
정식 수입하고 있습니다.

샤프란 품질 등급검사

샤프란의 등급 기준은 ISO3632 국제기준에 따르고 있어요.
크로신 수치 250이상이면 Super Neguin 등급에 속하죠.
퍼도우 샤프란은 크로신 260 이상의 상품만 사용하고 있어요.
뿐만 아니라 표에서 알 수 있듯이 피코크로신이나 사프라날의 수치가
골고루 높게 형성되어 있답니다.

샤프란으로 무엇을 할 수 있을까요?

샤프란이 쓰이는 곳은 매우 다양해요.
약용재료, 염료, 향신료, 화장품원료, 향수, 입욕제, 차, 칵테일 등 다양한 곳에 쓰여요.
그 중 음식에 쓰이는 향신료로 가장 많이 쓰이고 있는데
그 자체로 맛과 향에 영향을 주지는 않고 음식의 색깔이나
음식의 재료가 가지고 있는 독특한 성질을 순하게 한다거나
샤프란이 가지고 있는 특유의 쌉쌀하고 매콤한 맛으로
감싸주는 역할을 하기도 하죠.

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