포근포근 담백하고 부드러운 ~
무설탕) 국산 거피 팥고물 200g
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요즘에는 집에서 떡만들기가 인기예요. 온라인과 오프라인에서 떡 만들기 강좌가 인기가 많더라구요.그래서인지 쌀가루, 떡재료 찾는 분들이 정말 많아졌어요.
저희가 만든 떡도 맛있지만 가장 맛있는 떡은 바로 만드는 떡이지요.
그래서 싸리재는 오래전부터 떡 재료를 만들어왔어요.
▶여러가지 습식 쌀가루 (멥쌀, 찹쌀, 현미, 찰현미, 쑥설기, 단호박, 분홍, 흑미쌀가루, 무염쌀가루)
▶다양한 앙금과 고물 (통팥고물, 고운팥고물, 통팥앙금, 참깨고물, 호떡고물, 녹두고물)
거피팥고물을 찾으시는 분들이 많으셨는데 이제 만들게 되어 소개합니다.
저희가 만든 떡도 맛있지만 가장 맛있는 떡은 바로 만드는 떡이지요.
그래서 싸리재는 오래전부터 떡 재료를 만들어왔어요.
▶여러가지 습식 쌀가루 (멥쌀, 찹쌀, 현미, 찰현미, 쑥설기, 단호박, 분홍, 흑미쌀가루, 무염쌀가루)
▶다양한 앙금과 고물 (통팥고물, 고운팥고물, 통팥앙금, 참깨고물, 호떡고물, 녹두고물)
거피팥고물을 찾으시는 분들이 많으셨는데 이제 만들게 되어 소개합니다.
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국산 거피팥을 구했어요~
거피팥은 팥의 겉껍질을 벗긴 팥을 말합니다.
흔히 볼 수 있는 붉은팥보다 회색팥으로 만들어야 고물이 부드러워요.
국산 회색팥은 흔하지 않아서 가격도 비싼 편이지요.
이번에 국산 회색팥을 600kg 를 구해서 거피내서 들여왔어요.
흔히 볼 수 있는 붉은팥보다 회색팥으로 만들어야 고물이 부드러워요.
국산 회색팥은 흔하지 않아서 가격도 비싼 편이지요.
이번에 국산 회색팥을 600kg 를 구해서 거피내서 들여왔어요.
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국산 거피팥으로 신상품을 만들었어요~
이번에 떡 2가지를 처음 만들면서 거피팥을 사용하게 되었어요.
거피팥고물을 듬뿍 묻힌 쑥인절미는 요즘 가장 인기있는 떡이 되었어요.
거피팥고물 흑임자 앙금떡은 아직 판매전이지만 명품떡이라고 확신합니다.
거피팥고물을 듬뿍 묻힌 쑥인절미는 요즘 가장 인기있는 떡이 되었어요.
거피팥고물 흑임자 앙금떡은 아직 판매전이지만 명품떡이라고 확신합니다.
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이렇게 만들어요.
1. 거피팥을 하룻밤 불립니다.
2. 팥을 뒤적이며 회색빛 팥껍질을 체로 걸러냅니다.( 오래오래 작업하지만 100% 다 없앨 수는 없어요.)
3. 2차례 이상 조리질해서 혹시 모를 모래를 제거합니다.
4. 뽀얗게 말끔해진 팥을 시루에 앉치고 30분 정도 푹 쪄줍니다.
5. 손으로 살짝 누르면 쉽게 짓이겨지는 걸 확인하고 천일염을 섞어 골고루 스미게 하고 고물을 식힙니다.
6. 다 식은 팥은 스텐 롤러기에 곱게 내립니다.
7. 200g으로 포장해서 얼립니다.
2. 팥을 뒤적이며 회색빛 팥껍질을 체로 걸러냅니다.( 오래오래 작업하지만 100% 다 없앨 수는 없어요.)
3. 2차례 이상 조리질해서 혹시 모를 모래를 제거합니다.
4. 뽀얗게 말끔해진 팥을 시루에 앉치고 30분 정도 푹 쪄줍니다.
5. 손으로 살짝 누르면 쉽게 짓이겨지는 걸 확인하고 천일염을 섞어 골고루 스미게 하고 고물을 식힙니다.
6. 다 식은 팥은 스텐 롤러기에 곱게 내립니다.
7. 200g으로 포장해서 얼립니다.
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거피 팥고물로 떡을 만들어 보세요~
거피팥고물은 설탕을 전혀 넣지 않았지만 부드럽고 담백해서 자꾸 생각나는 맛이예요.
쑥인절미와 시루떡 고물로 사용하면 포근포근 맛있는 떡을 만들 수 있어요.
특별한 날에 싸리재마을 거피 팥고물로 떡을 만들어 보세요.
귀한분들께 드리는 선물떡으로도 너무 좋을거예요.
쑥인절미와 시루떡 고물로 사용하면 포근포근 맛있는 떡을 만들 수 있어요.
특별한 날에 싸리재마을 거피 팥고물로 떡을 만들어 보세요.
귀한분들께 드리는 선물떡으로도 너무 좋을거예요.
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원재료
국산 거피팥과 천일염
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이렇게 보내드려요.
거피팥고물 200g
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이렇게 이용하세요.
▶ 인절미 고물로 제일 좋아요.
▶ 멥쌀가루에 켜켜이 뿌려 부드럽고 촉촉한 설기떡 만드세요.
▶ 배즙이나 조청이나 꿀을 조금 섞으면 흰앙금이 됩니다. 송편이나 바람떡 찹쌀떡 만드세요.
▶ 멥쌀가루에 켜켜이 뿌려 부드럽고 촉촉한 설기떡 만드세요.
▶ 배즙이나 조청이나 꿀을 조금 섞으면 흰앙금이 됩니다. 송편이나 바람떡 찹쌀떡 만드세요.
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보관방법과 유통기한
스티로폼 아이스 팩 포장으로 안전하게 배송합니다.
받는 즉시 냉동보관해주세요.
받으셨을 때 다소 녹아있을 수 있습니다.
받으신 스티로폼 박스 안에 찬 기운이 있다면 전혀 이상이 없으니 바로 냉동실에 넣어 보관해주세요.
유통기한 : 제조일로부터 6개월입니다.
받는 즉시 냉동보관해주세요.
받으셨을 때 다소 녹아있을 수 있습니다.
받으신 스티로폼 박스 안에 찬 기운이 있다면 전혀 이상이 없으니 바로 냉동실에 넣어 보관해주세요.
유통기한 : 제조일로부터 6개월입니다.
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※ 무설탕 팥고물은 상하기 쉬워요.
첨가제와 설탕이 전혀 첨가되어 있지 않은 팥고물은 상하기 쉽습니다.
무설탕 팥고물로 만든 떡은 바로 드셔야 해요.
( 바로 드시기 어려우면 꼭 냉장이나 냉동하시기 바랍니다.)
무설탕 팥고물로 만든 떡은 바로 드셔야 해요.
( 바로 드시기 어려우면 꼭 냉장이나 냉동하시기 바랍니다.)
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싸리재마을 이야기
전북 정읍시 칠보면에 자리한 농업회사법인 콩사랑(마을기업 싸리재)을 소개합니다.
싸리재는 농촌마을을 기반으로 한 가공 유통 전문 업체입니다.
원재료 입고부터 전처리, 반제품 생산, 제품 생산에 이르기까지 모든 과정을 직접 관리하여 안전하고 믿을 수 있습니다.
마을기업 싸리재에서 나오는 이익이 함께 생활하는 마을 주민들에게 직접 돌아가기 때문에 더욱 정성껏 만들고 있답니다.
어떤 화학적 첨가 없이, 원재료인 농산물만을 사용하여 정직하고 건강한 먹거리를 만들고 있습니다.
싸리재는 농촌마을을 기반으로 한 가공 유통 전문 업체입니다.
원재료 입고부터 전처리, 반제품 생산, 제품 생산에 이르기까지 모든 과정을 직접 관리하여 안전하고 믿을 수 있습니다.
마을기업 싸리재에서 나오는 이익이 함께 생활하는 마을 주민들에게 직접 돌아가기 때문에 더욱 정성껏 만들고 있답니다.
어떤 화학적 첨가 없이, 원재료인 농산물만을 사용하여 정직하고 건강한 먹거리를 만들고 있습니다.
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