담백한 맛이 일품인!!

거피 팥고물 쑥인절미

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사람마다 입맛은 다르지만 맛있는 음식과 추억은 언제든 생각이 나기마련이죠?
오래전부터 거피낸 팥으로 고물과 떡을 만들어 달라고 하시는 분들이 많았답니다.
거피낸 팥을 하룻밤 불려 여러번 헹굼하여, 쪄서 말려 보슬보슬하게 고물을 만들기까지 작업시간이 꽤 걸리네요.
싸리재를 아껴주시는 분들이 있어 고된 수고로움을 기꺼이 하고, 찰기 가득한 쑥 찰떡에 고물을 듬뿍 묻혀 쑥인절미를 만들었어요.

상온에 두면 말랑말랑 해동되는 거피 팥고물 쑥인절미를 손님 오셨을 때나 출출할때, 식사대용으로 맛있게 즐겨보세요~

아! 한가지 더~ 쑥인절미에는 단맛을 싫어하는 분들을 위해 설탕을 넣지 않았답니다. 단맛이 필요하시다면 조청이나 꿀을 찍어 드시면 좋아요.

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향긋한 생쑥을 넣어 만든 ~ 현미쑥인절미

싸리재 마을에서 채취한 생쑥을 가득 넣어 만든 현미 쑥인절미이에요.
씹을수록 쑥내음이 향긋하고 현미의 쫄깃함이 일품이어서 많은 분들이 꾸준히 사랑해 주시는 떡이랍니다.
믿을 수 있는 싸리재 현미 쑥찰떡에 거피 팥고물을 묻혀 만들었으니 말이 필요없겠죠.

고운 고물이 포근포근~ 담백하면서 찰떡의 쫀득함이 일품이에요.
씹으면 씹을수록 쑥향과 현미의 단맛이 느껴져 계속 먹게되네요~

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하얀 거피팥으로 만든 담백한 고물

거피 팥(껍질을 벗긴 팥)을 하룻동안 불려줍니다.

밤새 불려진 팥을 불순물 제거를 위해 여러번 헹굼해줘요.
시루에 일정시간 동안 푹 쪄준후~ 건조시켜 곱게 갈아줍니다.

여러과정을 통해 고운 빛의 거피 팥고물이 완성된답니다.

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더 맛있게~

▶ 손님이 오셨을 때 차와 함께 차려보세요.

▶ 꿀이나 조청에 콕 찍어 드시면 달콤하면서 더 부드럽게 즐길 수 있답니다.

▶ 팬에 노릇노릇하게 구워주면 겉바속쫄한 맛으로 즐길수 있어요.

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싸리재 현미떡은 특별합니다.

▶ 오래 불리고, 여러번 빻고, 오랫동안 찌기
▶ HACCP 인증 받은 깨끗하고 믿을 수 있는 시설에서 만들어요.
▶ 현미로 만들어 영양이 풍부합니다.
▶ 2004년부터 지켜온 싸리재의 현미떡 만들기 원칙으로 쫄깃쫄깃 맛있는 식감을 자랑합니다.

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영양성분 확인하세요~

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원재료 및 함량

찹쌀현미(국산,유기농) 67.7%,쑥(국산) 20.3%, 거피팥(국산) 11.4%,천일염 0.6%

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이렇게 보내드려요.

한번에 드시기 좋은 양 200g (12알 정도)으로 담아 보내드립니다.

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유통기한 & 보관방법

받으시면 냉동보관해주세요.
유통기한은 제조일로부터 6개월입니다.

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싸리재 이야기

전북 정읍시 칠보면에 자리한 농업회사법인 콩사랑(마을기업 싸리재)을 소개합니다.
싸리재는 농촌마을을 기반으로 한 가공 유통 전문 업체입니다.
원재료 입고부터 전처리, 반제품 생산, 제품 생산에 이르기까지 모든 과정을 직접 관리하기에 안전하고 믿을 수 있답니다.
마을기업 싸리재에서 나오는 이익이 함께 생활하는 마을 주민들에게 직접 돌아가기 때문에 더욱 정성껏 만들고 있습니다.
어떤 화학적 첨가 없이, 원재료인 농산물만을 사용하여 정직하고 건강한 먹거리를 만들고 있습니다.

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