국산 메밀 50% + 우리밀 50%
제대로 만난 메밀부침가루 500g
시골에서는 출출할 때나 참으로 밭에 있는 야채들 몇 개 따서 채썰어 부침개를 해먹기 일수랍니다.
비가 오면 더 생각이 나는 부침개를 맛있게~ 건강하게~ 드시라고, 국산 메밀이 50% 들어간 메밀부침가루 데려왔어요.
변산반도 메밀 50%
우리밀 50%
이외에 다른 첨가물은 넣지 않았답니다.
소금도 들어가지 않으니 건강식을 찾는 분들께는 너무나 기쁜 소식이지요.
메밀부침개, 메밀수제비, 메밀만두, 메밀전병 등 다양하게 즐겨보세요.
비가 오면 더 생각이 나는 부침개를 맛있게~ 건강하게~ 드시라고, 국산 메밀이 50% 들어간 메밀부침가루 데려왔어요.
변산반도 메밀 50%
우리밀 50%
이외에 다른 첨가물은 넣지 않았답니다.
소금도 들어가지 않으니 건강식을 찾는 분들께는 너무나 기쁜 소식이지요.
메밀부침개, 메밀수제비, 메밀만두, 메밀전병 등 다양하게 즐겨보세요.
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건강 곡물~ 메밀로 더위에 지친 몸 날려보내요!!
▶메밀묵은 잔치 음식에 빠지지 않고 올려지는 좋은 음식입니다.
예로부터 잔치집에 빠지지 않고 올려진 음식이 메밀묵인데요. 기름진 음식을 먹기 전에 메밀묵을 먼저 먹으라 하시더라구요.
▶메밀은 체내의 열을 내려줍니다.
여름철 더위 때문에 땀을 흘리고 지치기 쉬어 소화장애나 식욕부진이 있기 마련이죠.
메밀은 성질이 서늘하고 찬 음식에 속해 체내의 열을 내려주고 소화가 잘 되게 한답니다.
▶ 메밀은 도정을 하더라도 배아를 가지고 있습니다.
곡물의 영양소는 대부분 배아에 집중되어 있는데요, 쌀의 배아는 종자의 윗부분에 있어 백미로 도정하면 모두 제거되어 영양소가 소실되지만 메밀은 종자의 가운데에 있기 때문에 도정을 하거나 가루를 내더라도 제거되지 않습니다.
예로부터 잔치집에 빠지지 않고 올려진 음식이 메밀묵인데요. 기름진 음식을 먹기 전에 메밀묵을 먼저 먹으라 하시더라구요.
▶메밀은 체내의 열을 내려줍니다.
여름철 더위 때문에 땀을 흘리고 지치기 쉬어 소화장애나 식욕부진이 있기 마련이죠.
메밀은 성질이 서늘하고 찬 음식에 속해 체내의 열을 내려주고 소화가 잘 되게 한답니다.
▶ 메밀은 도정을 하더라도 배아를 가지고 있습니다.
곡물의 영양소는 대부분 배아에 집중되어 있는데요, 쌀의 배아는 종자의 윗부분에 있어 백미로 도정하면 모두 제거되어 영양소가 소실되지만 메밀은 종자의 가운데에 있기 때문에 도정을 하거나 가루를 내더라도 제거되지 않습니다.
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메밀의 건강한 영양성분
메밀은 식이섬유·단백질·루틴 등 영양소가 풍부해 혈관을 건강하게 하는 데에도 도움이 된다고 합니다.
메밀 100g 속에는 단백질 10g, 식이섬유 5g이 함유돼 있고, 칼륨·엽산·마그네슘·섬유질을 비롯해 8종의 필수 아미노산이 풍부하게 들어 있습니다. 특히 메밀은 비타민B군이 풍부해 쌀·보리 든 다른 곡식보다 영양가가 높은 편인데 비타민B군은 몸의 소화계·신경계의 원활한 활동을 돕는다. 또 메밀의 코린 성분은 알코올의 분해를 도와 숙취 해소에 효과적이에요.
특히 메밀에는 루틴이 풍부한데, 100g당 17mg 정도 들어 있어요. 루틴은 식물의 갈색을 내는 색소 성분으로 혈관을 튼튼히 하는 효과가 있다고 합니다.
메밀 100g 속에는 단백질 10g, 식이섬유 5g이 함유돼 있고, 칼륨·엽산·마그네슘·섬유질을 비롯해 8종의 필수 아미노산이 풍부하게 들어 있습니다. 특히 메밀은 비타민B군이 풍부해 쌀·보리 든 다른 곡식보다 영양가가 높은 편인데 비타민B군은 몸의 소화계·신경계의 원활한 활동을 돕는다. 또 메밀의 코린 성분은 알코올의 분해를 도와 숙취 해소에 효과적이에요.
특히 메밀에는 루틴이 풍부한데, 100g당 17mg 정도 들어 있어요. 루틴은 식물의 갈색을 내는 색소 성분으로 혈관을 튼튼히 하는 효과가 있다고 합니다.
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메밀 부침가루~ 이렇게 만들어요.
우리밀과 메밀쌀을 각각 분쇄해서 1:1로 섞어 포장했어요.
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원재료 및 함량
메밀 50% (국산), 우리밀 50% (국산)
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고소한 메밀전 부치세요.
▶ 재료
메밀부침가루 1컵(종이컵)
물 300ml (달걀을 넣으신다면 물양을 줄여주세요)
애호박 1/4개
양파 1/4개
부추, 당근 약간
홍고추, 청고추
소금
물 300ml (달걀을 넣으신다면 물양을 줄여주세요)
애호박 1/4개
양파 1/4개
부추, 당근 약간
홍고추, 청고추
소금
▶ 만들기
1. 야채는 채썰어서 준비해주세요.
2. 메밀가루 1컵을 넣고 물 300ml ( 종이컵 1개 가득이 물 180ml )을 넣어 섞어줍니다.
3. 반죽은 주르륵 흐를 정도의 농도이면 됩니다.(반죽이 되직하면 전이 뻣뻣해지니 묽게 반죽해주세요.)
3. 팬이 달궈지면 기름을 두르고 박죽을 올립니다.
4. 밑면이 노릇노릇하게 익으면 뒤집어서 구워주세요.
2. 메밀가루 1컵을 넣고 물 300ml ( 종이컵 1개 가득이 물 180ml )을 넣어 섞어줍니다.
3. 반죽은 주르륵 흐를 정도의 농도이면 됩니다.(반죽이 되직하면 전이 뻣뻣해지니 묽게 반죽해주세요.)
3. 팬이 달궈지면 기름을 두르고 박죽을 올립니다.
4. 밑면이 노릇노릇하게 익으면 뒤집어서 구워주세요.
▶ 메밀전 이외에도 메밀수제비, 메밀만두, 메밀전병 등 다양하게 즐겨보세요.
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맛이 어떤가요?
야채를 듬뿍 넣어 만든 메밀전은 담백하고 구수해요. 묽게 부쳤더니 촉촉하고 부드럽네요.
메밀이 50%라서 구수한 풍미가 좋네요.
다만 시중의 부침가루로 만든것처럼 바삭한 맛은 아니라서 바삭한 부침개를 원하신다면 감자전분을 섞어 전을 부쳐야 할거 같아요.
메밀이 50%라서 구수한 풍미가 좋네요.
다만 시중의 부침가루로 만든것처럼 바삭한 맛은 아니라서 바삭한 부침개를 원하신다면 감자전분을 섞어 전을 부쳐야 할거 같아요.
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이렇게 보내드려요.
메밀부침가루 500g
보관방법
건냉한 곳에 보관해주세요.
유통기한
제조일로부터 24개월
생산지 이야기 [ 영농조합법인 부김농산 ]
전북 부안의 영농조합법인 부김농산은 농산물 전문가공 업체로 특히 메밀과 관련한 제품을 주로 만들고 있어요.
부안의 변산지역에서 재배하는 좋은 품질의 메밀로 메밀쌀, 매밀차, 메밀가루를 가공하여 국민건강에 기여하고자 노력하는 가공업체입니다.
부안의 변산지역에서 재배하는 좋은 품질의 메밀로 메밀쌀, 매밀차, 메밀가루를 가공하여 국민건강에 기여하고자 노력하는 가공업체입니다.
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