우리 몸에 참 좋은 잘 만든 좋은 호두기름을 소개합니다.
정읍 상두마을 장군봉에서 잘 키운 호두로 만든 호두기름이예요.
사람의 뇌 모양을 닮았다하여 브레인 푸드라고도 불리는 호두에는 불포화 지방산인 오메가 3가 풍부하게 들어 있으며 항산화물질이 풍부하고, 칼슘, 아연, 철, 단백질 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다.
좋은 호두를 골라 잘 만든 호두 기름은 호두의 영양을 농축했기에 더없이 이롭습니다.
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깐호두를 쪄서 말리는 걸 법제한다고 하는데요.
3번 법제해서 기름을 만들어야 제대로 된 호두기름이 된다고 합니다.
3일 동안 쪄서 말리는 수고로움 끝에 몸에 좋은 호두 기름이 만들어집니다.
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맑은 호두기름은 고소하고 은은한 맛입니다. 생들기름보다는 좀 더 고소하고 뒷맛이 깔끔해요.
한스푼씩 그대로 먹어도 좋고 샐러드나 나물무침에도 잘 어울리는 고급진 기름이예요.
▶ 하루에 1~2번 식전 또는 식후에 한숟가락씩 그대로(아이들은 반숟가락)
▶ 비빔밥에도 살짝 넣어 주세요.
▶ 밥 지을때 한숟가락 넣어주시면 밥맛이 훨씬 좋아져요.
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호두기름, 어떻게 만들었는지가 중요하지요.
3번 법제해서 저온으로 볶아서 천천히 오래 짜서 기름이 맑고 깨끗합니다.
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전라북도 정읍시 산외면 상두리. 비포장 산길을 꼬불꼬불 오르다보면 멋진 산 등선 펼쳐지는 해발 280m이상의 호두를 재배하기 좋은 최적의 자연환경을 갖춘 농부님의 호두농장을 만날 수 있어요.
양기원 농부님이 2003년부터 16만평의 너른 땅에 호두나무를 심어 2019년부터 결실을 맺고 수확하여 판매하고 있습니다.
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또한 친환경인증은 받지는 않았지만 농약이나 제초제를 사용하지 않고 풀을 그대로 나두었다가 수확 직전에만 예초기로 풀을 깍고 있어 더욱 믿을 수 있답니다.
양기원 농부님이 직접 재배하는 국산 호두입니다.
양기원 농부님의 호두는 껍질이 얇아 호두살이 많고 고소하고 담백한 맛이 일품입니다.
농부님의 호두 농장 작업장입니다.
호두를 털어 외피를 벗기고 세척해서 말리는 전 과정이 이곳에서 진행됩니다.
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국산 호두기름을 잘 포장해서 안전하게 보내드립니다.
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호두기름은 저온으로 햇빛이 들지 않은 보관하시면서 드시는게 좋아요.
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국산 호두로 정성껏 만든 호두기름으로 활기차고 건강하시길 바랍니다.
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