아로니아는 당도가 19~21 브릭스, 블루베리보다 더 높은 당도
몸에 좋은 영양소들이 가득하여 젊음을 위해 왕들이 던 기적의 열매.
탄닌의 떫은맛 쯤은 아로니아 분말로 극복할 수 있습니다.
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직접 재배한 아로니아를 20~30도 저온에서 건조했습니다.
자연에서 건조한 것과 같이 아로니아의 맛과 영양을 최대한 살렸습니다.
물론 미세먼지와 해충으로부터 안전한 방식으로 건조했습니다.
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열풍건조는 70도 이상의 열을 송풍기로 전달해 열풍으로 건조하는 방법으로 색 변화 뿐 아니라 맛과 향이 날아가고 영양도 변화가 심하며 장기 보관이 어렵습니다.
저온건조는 20~30도 건조한 공기를 쐬어주어 건조하는 방법으로 색 변화 뿐 아니라 맛과 향 영양소 파괴가 적습니다.
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아로니아를 분말로 드시면 생과를 통째로 드시는 것처럼 껍질과 씨앗까지 모두 다 드실 수 있습니다.
하루에 1~2스푼씩(15g) 그냥 드시거나 물 또는 우유, 요구르트 등에 섞어 드세요.
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저온건조한 아로니아 분말로 색이 곱고 입자가 고와 드시기에 편리합니다.
아로니아의 분말을 선식에 섞어 드시거나 샐러드에 뿌려 영양을 더해 주세요.
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아로니아는 베리류 중 안토시아닌 함량이 가장 높습니다.
사람의 안구 망막에 있는 "로돕신"이라는 자줏빛 색소는 빛의 자극을 뇌로 전달해 물체가 보이도록 하는데 안토시아닌이 로돕신의 재합성을 도와줘 눈을 건강하게 해 줍니다.
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아로니아의 특유의 떫은맛은 바로 껍질에있는 탄닌 영양소의 맛입니다.
탄닌은 폴리페놀의 한 종류로 우리 몸에 있는 활성산소를 해가 없는 물질로 바꿔줍니다.
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아로니아는 안토시아닌뿐 아니라 폴리페놀 등 몸에 좋은 영양소가 가득해 중세 유럽에서 왕들이 젊음을 유지하고 싶어 찾아 먹던 열매입니다.
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- 우유나 요거트에 넣어 간편하게 섞어 드세요.
- 선식이나 단백질 쉐이크에 함께 넣고 섞어 드세요.
- 샐러드에 뿌리거나 드레싱에 첨가해서 드세요.
- 빵이나 디저트를 만들 때 반죽에 넣어 주세요.
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직사광선 및 고온다습한 곳을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관해 주세요.
개봉 후에는 냉장보관해 주시고 가급적 빨리 드시길 권해 드려요.
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아로니아 분말의 색깔은 아로니아의 수확 시기, 기후, 온도, 강수량에 따라 더 짙어지거나 옅어지는 등 색상의 차이가 있을 수 있습니다.
씨앗까지 통째로 분쇄하기 때문에 하얀 입자가 있습니다.
아로니아 열매 자체에 함유된 당 성분으로 인해 분말이 뭉치거나 굳어질 수 있습니다. 제품이 변질된 것이 아니니 안심하고 드세요.
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