레드 칠리 페퍼의 원료로 이용되며 매운맛이 강한 것이 특징.

우리나라 청양고추와도 비교 안 될 만큼의 매운 맛.

파스타, 소스 등에 2~3개 분량이면 진한 매운 맛을 베게함.