흑임자의 고소함을 가득 담은 ~
흑임자깨가루 300g
국산 재래종 흑임자깨를 볶아 가루내어 만든 고소한 흑임자깨가루를 소개합니다.
동네 어르신들이 수확한 검은깨를 선별하여 만들어 더욱 믿을 수 있는 국산 100% 흑임자깨가루입니다.
흑임자깨의 고소함과 영양이 그대로 살아 있는 싸리재의 흑임자깨가루!
죽, 샐러드, 떡고물등 다양한 요리에 활용해보세요.
검은 깨 서말이면 황소도 이긴다!
옛 말에 검은깨 서말이면 황소도 이긴다는 말이 있지요~
그 만큼 좋은 영양소가 많이 들어 있답니다.
검은깨에는 안토시아닌과 아연, 레시틴이 풍부해요.
더불어 단백질, 칼슘, 인, 철분 뿐 아니라 리놀렌산과 비타민E, 천연토코페롤까지 함유되어 있다고 하니 대표 블랙푸드라고 할만 하지요~
다양하게 즐기는 흑임자깨가루
▶ 선식과 함께 우유에 타서 간편하고 든든한 한끼로~
▶ 떡고물로 고소하게~
흑임자깨가루에 싸리재의 새알심을 익혀 동글동글 굴려주시기만 하면 맛있는 흑임자경단이 완성됩니다.
기호에 따라 설탕을 약간 넣어 만드셔도 좋아요.
▶ 흑임자 샐러드 드레싱으로 상큼하게 ~
준비재료 : 어린잎 채소, 검은깨 3큰술, 플레인요거트 1통, 레몬즙 2큰술, 꿀 1큰술
- 만드는 방법 -
1. 어린잎 채소는 흐르는 물에 씻어 물기를 빼줍니다.
2. 흑임자와 플레인요거트, 레몬즙, 꿀을 잘 섞어줍니다.
3. 어린잎 채소 위에 흑임자 드레싱을 얹어 예쁜 그릇에 담습니다.
▶ 영양만점 부드러운 흑임자죽으로~
멥쌀가루와 함께 잘 저어 가며 끓여주시고 마지막에 기호에 맞게 설탕이나 소금을 약간 넣어드세요.
▶ 흑임자 바나나 두유
싸리재의 흑임자깨가루를 두유와 바나나 반 개와 함께 호로록 갈아주시면 달달하고 더욱 든든한 한끼 식사로 즐기실 수 있어요.
▶ 차로 드시는 방법
싸리재의 흑임자깨가루 한 큰술에 꿀을 섞어 따뜻한 물에 타서 드시면 고소~하고 건강한 차로 즐기실 수 있어요~
믿을 수 있는 싸리재 흑임자깨가루 ~
▶ 국산 100% 재래종 흑임자로 만듭니다.
동네 어르신들이 정성스럽게 수확한 흑임자를 선별하여 사용합니다.
▶저온으로 살짝 볶아내어 흑임자의 영양을 그대로 전합니다.
▶ 첨가물 0% 싸리재의 모든 먹거리에는 첨가물을 일체 사용하지 않습니다.
▶ 싸리재의 모든 가공식품은 쇳가루 제거기와 금속검출기를 통과시켜 안전한 먹거리를 보내드립니다.
원재료 및 함량
흑임자깨(국산) 100%
영양성분이 궁금해요.
유통기한
6개월입니다.
보관은 이렇게
개봉 전 : 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관해주세요.
개봉 후 : 밀봉하여 냉장보관하시면 더욱 신선하게 드실 수 있습니다.
자주 묻는 질문
Q. 저온으로 볶았다고 하는데 몇도에서 볶은건가요?
A. 160도에서 15분 정도 볶아냅니다.
흑임자는 잘못하면 타기 쉬운 재료라서 세심하게 신경쓰면서 확인합니다.
Q. 검은깨는 어디서 재배하나요?
A. 싸리재는 동네 농산물과 이 지역 주변 농산물을 중심으로 하고 있으며 모자랄 경우에는 정읍에서 가지고 와서 판매하고 있습니다.
검은깨의 수확지는 전북 정읍시와 칠보면에서 수확한 농산물로 믿고 드셔도 됩니다.
Q. 가장 최근에 제조한 신선한 상품으로 보내주세요.
A. 싸리재마을의 모든 상품은 많은 양을 만들어 놓고 판매하지 않습니다.
많게는 일주일에 두세번, 평균적으로 1주일 단위로 제조하고 있어 신선한 제품으로 보내드립니다.
Q. 흑임자 재배시 농약이나 화학비료를 사용하나요?
A. 싸리재마을 흑임자깨가루는 유기농이나 무농약 인증은 받지 않은 작물입니다.
다만 작물 특성상 깨는 농약을 거의 하지 않는 작물이니 참고바랍니다.
Q. 냉동보관해야하나요? 보관방법이 궁금해요.
A.개봉 전에는 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고 개봉 후에는 밀봉하여 냉장이나 냉동보관하시면 더욱 신선하게 드실 수 있습니다. 식물성 지방이 많은 제품이어서 특히나 날씨가 많이 더운 날에는 냉동보관을 권합니다.
생산자 이야기
전북 정읍시 칠보면에 자리한 농업회사법인 콩사랑(마을기업 싸리재)을 소개합니다.
싸리재는 농촌마을을 기반으로 한 가공 유통 전문 업체입니다.
원재료 입고부터 전처리, 반제품 생산, 제품 생산에 이르기까지 모든 과정을 직접 하기에 안전하고 믿을 수 있습니다.
마을기업 싸리재에서 나오는 이익이 함께 생활하는 마을 주민들에게 직접 돌아가기 때문에 더욱 정성껏 만들고 있답니다.
어떤 화학적 첨가 없이, 원재료인 농산물만을 사용하여 정직하고 건강한 먹거리를 만들고 있습니다.